りんごのおいしさがギュッと凝縮～タルトタタンの作り方：フランスのお菓子（9）
フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はタルトタタン（tarte tatin）です。これは要するにアップルパイのバリエーションです。焼いたあと、型から出すときひっくり返すのが大きな特徴。10
こんなに簡単でいいの？さくらんぼのクラフティーの作り方～フランスのお菓子（8）
フランスのお菓子を紹介しているシリーズ。今回はクラフティです。クラフティ(clafoutis、あるいは clafouti)は耐熱容器に果物とクレープ生地を流して焼き、あつあつのところを粉砂糖を
フランスを代表するデザート、クレームブリュレはどこで生まれた？～フランスのお菓子（7）
フランスのお菓子を紹介するシリーズ、今回はクレームブリュレです。フランス語でCrème brûlée クレムブリュレ RとLの音が入っていて、日本人には発音しにくいですね。Crème brûl
フランスで大人気、カフェ・グルモンってどんなデザート？～フランスのお菓子（6）
フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はカフェ・グルモン（カフェ・グルマン）です。これは厳密に言うとお菓子の名前というより、セット物の名前です。café gourmand は直訳すると「食い
サン・トロペ名物、タルト・トロペジエンヌのレシピと作り方～フランスのお菓子（5）
フランスのお菓子シリーズ。今回は夏のお菓子のイメージがあるサン・トロペの名物、タルト・トロペジエンヌを紹介します。タルト・トロペジエンヌ、言いにくいです。タイプしても一回でカタカナに変換されません。
すごく簡単なりんごケーキの作り方～フランスのお菓子（4）
フランス語でお菓子を作っている動画を見ながら、フランス語になじんで行きましょう。今回は、ちょっとしたおもてなしや、お子さまのおやつにも使えるとっても簡単なりんごケーキの作り方をご紹介します。
ブッシュ・ド・ノエル～フランスのお菓子～その2（後編）～作り方つき
フランスのクリスマスのディナーの最後に食べる伝統的なケーキ、ブッシュ（ビュッシュ）ドノエルの由来を読んでいます。前半では、クリスマスに薪を焚き、その灰で厄除けをしていたが、ストーブの登場で薪を
ブッシュ・ド・ノエル～フランスのお菓子～その2（前編）
フランスのお菓子シリーズ、第2回。きょうは、フランスのクリスマスケーキ、ブッシュ・ド・ノエルをご紹介します。お菓子シリーズの主旨は初回の記事にて⇒カヌレ～フランスのお菓子～その1ブ
カヌレとは？～フランスのお菓子～その1
フランスのお菓子を紹介するシリーズを始めます。お菓子は、言葉と同じようにその起源をつきとめるのが難しいもの。べつべつの地方で似たような時期に、似たようなお菓子が作られたり、人の行き来に
フォーチュン・クッキーとは～作り方つき
全国的にAKB48の「恋するフォーチュンクッキー」という曲が流行っているようです。初めてこの曲を聞いたとき、私は驚きましたね。「え、日本にフォーチュン・クッキーあるの？」って。