アップルパイ

フランスのお菓子

すごく簡単なりんごケーキの作り方~フランスのお菓子(4)

フランス語お菓子を作っている動画を見ながら、フランス語になじんで行きましょう。

今回は、ちょっとしたおもてなしや、お子さまのおやつにも使えるとっても簡単なりんごケーキの作り方をご紹介します。

材料はどこの家庭にもあるものばかり。まぜて焼くだけです。



すごく簡単なりんごケーキ(Gâteau aux pommes trop facile)の作り方

まずは動画をごらんください。2分46秒。


※YouTubeで見る方はこちらから⇒Gâteau aux pommes trop facile – 750 Grammes

材料

■生地
150g de farine  小麦粉
130g de sucre  砂糖
1 sachet de levure chimique  ベーキングパウダー 1パック(10グラム)
une pincée de sel 塩 ひとつまみ
2 œufs 卵
60 g d’huile d’arachide 落花生油
100 g de lait 牛乳
2 ou 3 pommes りんご 2,3個

■バタークリーム
80g de beurre バター
100g de sucre 砂糖
1 œuf 卵

作り方

    ■下準備

型(直径20センチの丸型)にバターか油をひいて小麦粉をはたいておく。パーチメントペーパーのようなものをひいておいてもいいです。

オーブンを180度に予熱

    ■生地(appareil)を作る

ボールに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、木のスプーンなどでまぜる。

塩をひとつまみ入れる。

卵2個入れて混ぜる。

ピーナッツオイルを入れて混ぜる

ミルクを入れてしっかり混ぜ、生地のできあがり。

型に生地を入れる

    ■りんご(pomme)を入れる

りんごの皮をむき、洗いいちょう切りにして、型に入れた生地に散らして表面を埋める。

    ■1回目の焼成

180度で25分くらい焼く(竹串をさしても生地がついてこないぐらいまで)。

    ■焼いている間にバタークリームを用意

ボールに溶かしバターを入れて、卵を入れかきまぜ、砂糖を入れてさらにかきまぜる。

好みでシナモンやレモンのゼストやバニラを入れてもいいです。

    ■2回めの焼成

焼けたケーキにバタークリームをのせて、180度で10分焼く。
様子を見て表面が固まってきたら取り出してください。

このバタークリームでかなりカロリーがあがると思うので、クリームなしで食べたほうがヘルシーです。その場合は、サワークリームや生クリームを泡立てたものをのせて食べるとおいしいでしょう。

☆材料メモ
levure chimique ベーキングパウダー
levure は 酵母、イースト chimique は 化学的な
フランスのベーキングパウダーは1パック10グラム入り。

huile arachide  ピーナッツ油
arachide は落花生、ピーナッツ。beurre d’arachide ピーナッツバター

なんとなく焼き時間が短い気がするので、様子を見ながら調節してください。

りんごのヨーグルトケーキの作り方

こちらはりんごを生ではなくカラメリゼするし、卵の黄身と白身をわけるので多少手間が増えます。りんごとヨーグルトは相性のいい素材です。


※YouTubeで見る方はこちらから⇒Recette de Gâteau aux pommes et au yaourt – 750 Grammes

材料

型にぬる用のバターと小麦粉 それぞれ20グラムぐらい
20 g de beurrre
20 gu de farine

りんご 4個
4 pommes

りんごを調理するときに使うバターと赤砂糖(カソナード)
20 gu de beurre
20 g de sucre roux

3 œufs  卵 黄身をヨーグルトの生地に、白身をメレンゲに使う
1 yaourt ヨーグルト1個 Velouté Nature というヨーグルトを使っています。たぶんプレーンヨーグルトです。1個125グラム。

1 pot de sucre ヨーグルトの空き容器1個分の砂糖。

1 pot de fécule  fécule は でんぷん と辞書にあるのでコーンスターチでいいと思います。フランスにいけば、fécule と袋に書いて売ってあると思われます。

1 pot de farine 小麦粉 

1/2 pot d’huile  油 サラダオイルなど。

1 zeste de citron レモンの皮1個分

メレンゲ用
1/2 pod de sucre 砂糖をヨーグルトの容器に半分



作り方

    ■下準備

オーブンを180度に予熱
型にバターをひき小麦粉をはたいておく(バター20グラム、小麦粉20グラム)。これをフランス語でchemiser と言います)。

    ■りんごのカラメリゼ

りんごの皮をむきいちょう切りにする

鍋にバターとカソナード(ブラウンシュガーの一種)を入れて、りんごを料理する(6,7分火にかけます。ときどき混ぜます)caraméliser カラメリゼする。

    ■黄身の生地
■メレンゲ

メレンゲは卵の白身を固く泡立てたものです。メレンゲはフランス語で les blancs en neige

メレンゲを作るコツ:ボールを傾け、泡だて器を横にして、針金の長い部分でかきまぜると早く泡立つそうです。

まず白身をざっと泡立てる。そこに砂糖を少しずついれてさらに固く泡立てる。

できあがったメレンゲをヨーグルトの生地に入れてまぜる⇒生地のできあがり

    ■焼く

ケーキの型にカラメリゼしたりんごを入れ、その上に、生地を入れて180度で40分焼いてできあがり。

料理に使う動詞はわりと同じようなものが多いので、何度も見ているうちにだんだんわかってきます。

日本の料理番組は材料の重量、温度、焼き時間などすごくきっちり言いますが、家庭で作るときはそんなに神経質になることはありません。

化学の実験ではないので、あるもので、その場の状況に合わせて楽しく作ってください。






ピックアップ記事

  1. ぜんぶ無料:あなたのフランス語学習に役立つサイト16選
  2. 2018年版、フランス語と英語の勉強用カレンダーのご紹介。
  3. 『星の王子さま』~お役立ちリンク集

関連記事

  1. ライスプディング

    フランスのお菓子

    リ・オ・レ(ライスプディング)の作り方:フランスのお菓子(18)

    古くからあるフランスの家庭的なおやつ、ライスプディングのレシピと作り方…

  2. カヌレを持つ修道女pen

    フランスのお菓子

    カヌレとは?~フランスのお菓子~その1

    フランスのお菓子を紹介するシリーズを始めます。お菓子は、言葉と…

  3. マドレーヌ

    フランスのお菓子

    コメルシー名物、マドレーヌの作り方:フランスのお菓子(12)

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はマドレーヌです。「マドレーヌ…

  4. プチ・ブール

    フランスのお菓子

    LU(リュ)のビスケット、プチ・ブール:フランスのお菓子(25)

    フランスで人気の市販のお菓子、プチ・ブール(Petit Beurre)…

  5. ブッシュドノエル

    フランスのお菓子

    ブッシュ・ド・ノエル~フランスのお菓子~その2(前編)

    フランスのお菓子シリーズ、第2回。きょうは、フランスのクリスマスケ…

  6. パピヨット

    フランスのお菓子

    パピヨットはクリスマスのお楽しみ:フランスのお菓子(13)

    きょうご紹介するフランスのお菓子はパピヨット。これは自分で作るというよ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

*

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

お気に入りに登録してね♪

CTL+D でお気に入りに登録。

Feedlyで確実に更新をチェックしよう。

follow us in feedly

更新情報をメールで配信中

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

新しく書いた記事です。

  1. 愛の告白:フランス・ギャル(歌と訳詞)
  2. 60年代のアイドル、フランス・ギャル、70歳で亡くなる。
  3. ビットコイン入門。仮想通貨について何も知らない人のための記事…
  4. エピファニー(公現祭)とはどんな意味?
  5. フランスには国民の祝日が何日あるか? 祝祭日のまとめ。
  6. スワッガー(Swagger):予告編のフランス語
  7. フランス人の大晦日とお正月の過ごし方。
  8. イケア(Ikea)フランスの Place à la vie …
  9. メリー・クリスマス(ジョワイユー・ノエル):バルバラ(歌と訳…
  10. フランス風、ショコラショー(ホットチョコレート):フランスの…

おすすめ記事いろいろ

  1. 『男の子女の子』~フランソワーズ・アルディ:歌と訳詞
  2. 序数(5)~フランス語の数字【第46回】
  3. 「きみの遺産」(バンジャマン・ビオレー)歌と訳詞(後半)
  4. ハロウィン・コスチュームのアイデア その3(終)~ディズニー…
  5. スペインのバロセロナとカンブリスで起きたテロ
  6. 映画 Les Émotifs anonymes (匿名レンア…
  7. フランス語を始めて三ヶ月ごろ~入門日記第15回
  8. マキシム・ル・フォレスティエのかわいい曲、『小さなフーガ』の…
  9. 代名動詞の複合過去:「まいにちフランス語」32:L54 
  10. iPad(アイパッド)のCMのフランス語、その3

おすすめのまとめ記事

  1. 歌の訳詞を書いている記事の目次~その3
  2. ファッション、モード、おしゃれに関する記事の目次(5)
  3. 数字の記事のまとめ その2 19から1兆まで
  4. フランス語入門日記~目次を作りました
  5. フレンチポップスの訳詞をしている記事のまとめ:その5
  6. masausaさんのカレンダー収録曲の記事の目次
  7. ファッション、モード、おしゃれに関する記事の目次(1)
  8. 『百合のFranceウォッチング』~目次 その1(L1~25…
  9. フランス語のCMの記事のまとめ。ディクテに最適。
  10. かわいいフランス語 目次 その5:ネーミングの参考に

フランス語の勉強法とか

  1. 黒板
  2. 2018年フランス語日めくりカレンダー
  3. 星の王子さまの本

お問い合わせはこちらから

お問い合わせはこちらからどうぞ

封筒
⇒お問い合わせフォームへ


お気軽に^^

☆和文仏訳、仏文和訳の無償サービスは行っておりませんので、ご了承願います。

アーカイブ

  1. 灯台

    フランス映画・テレビ

    ロング・エンゲージメント:予告編のフランス語
  2. 枯葉

    フレンチポップスの訳詞

    アリゼ:À cause de l’automne(秋のせいで)歌と訳…
  3. インディアンの羽

    ファッション

    2014年春夏のバッグのトレンド[第3回]フォークロア
  4. iwatch

    時事ニュース

    iWatch (アイウォッチ)って何?
  5. ギター

    フレンチポップスの訳詞

    モン・クール・モナムール~アナイス(歌と訳詞)
PAGE TOP