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飲食物
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フランス語で学ぶチョコレートの歴史
バレンタインデーが近いので、フランス語とチョコレートの歴史を学べる短い動画(3分15秒)を紹介します。フランスのチョコレートのメーカー クリオロ(Cri…
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ボキューズ・ドール国際料理コンクールとは?
2年ごとにフランスのリヨンで行われるボキューズ・ドールが話題の子ども新聞の記事を紹介します。ボキューズ・ドールは料理人のワールドカップ、あるいはオリンピックのよ…
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クレマンティーヌのグラタン:フランスのお菓子(17)
冬場、フランスで人気のあるクレマンティーヌのグラタン(Gratin de clémentines)のレシピと作り方を紹介します。これはお菓子というよりデザートと…
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ビスキュイ・ド・サヴォアのレシピと作り方:フランスのお菓子(16)
フランスの南東部、サヴォア県(ローヌ・アルプ地域)のシンプルな郷土菓子、ビスキュイ・ド・サヴォア(Biscuit de Savoie)を紹介します。ガトー・ド・…
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ハイジも大好きスイス生まれのラクレットの作り方と食べ方。
ラクレット(la raclette)というフランス料理の作り方を紹介します。というよりラクレットはスイスの郷土料理です。スイス全域とスイスに国境が近いフランスの…
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パリで一番クスクスがおいしい店、モンマルトルのル・プチ・ブルー
『秘密のパリへ連れてって』第5話の受講メモです。今回のタイトルはLa cuisine africaine de Montmartre(モンマルトルのアフリカ料理…
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「毎日が日曜日」(Il fait dimanche )アンリ・サルヴァドール:歌と訳詞
週末にのんびりできるボサノバを紹介します。アンリ・サルヴァドール(Henri Salvador)の Il fait dimanche (日曜日みたいだね)。実際…
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カーニバルの定番、ベニエ (ビューニュ) の作り方:フランスのお菓子(15)
フランスの2月はカーニバルのシーズンです。フランスのお菓子、今回は、カーニバルの屋台の定番であるベニエ(beignet, beigne)またの名をビューニュ(b…
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ベルギーのブルージュ観光。ワッフルの語源は「蜂の巣」だった
フランスダイレクトスクールの動画教材第55話の受講メモです。54話の続きで、ベルギーのブルージュ観光編。今回は、ベルギーワッフルを買うシーンです。プロモ…
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シャンドルールの起源~なぜクレープを食べるの? クレープのレシピつき
2月2日はフランスでChandeleur(シャンドルール)と呼ばれる日です。「シャンドラー」と書いたほうがフランス語の発音に近いです。祝日ではありません…