お肉に関するフランス語～かわいいフランス語教えます（88）

食欲の秋ということで、今回はお肉に関係のある単語を25個集めました。

食べ物については以前、果物、お菓子、乳製品、飲み物を取り上げましたが、お肉は始めてです。

グルメの国フランス。フランス人は肉製品も貪欲に食べているので、単語もたくさんあります。

特に一般的なものを集めました。後半で、カエルのもも肉料理の作り方の動画を紹介しています。

あなたのブログ、ホームページ、ハンドルネーム、会社、レストラン、ビジネス、創作、教室、サロン、商品名、作品名、プロジェクト、ペットの名前などのネーミングの参考にしてください。

お肉に関するフランス語の単語25個のリスト

viande 　ヴィヨンド、ヴィヤンド　肉、食肉　(f)

viande froide 　　ヴィヨンドフロワード　冷肉（ハム、ソーセージなど）　(f)

gigot 　ジゴ、ジゴー　（羊、子羊などの）もも肉　(m)

hachis 　アシ　ひき肉　(m)

volaille 　ヴォライユ　鶏の肉、家禽（かきん）　(f)

jambon　　ジョンボン、ジャンボン　ハム　(m)

lapin　　ラパン　ウサギ　(m)

mouton　　ムトン　羊（特に雄羊）　(m)

porc　　ポー、ポール　豚　(m)

poulet　　プレ　ひな鳥、若鶏　(m)　
poulet rôti　　プレロティ　ローストチキン

veau　　ヴォ、ヴォー　（満1歳までの）子牛　(m)

cuisses de grenouilles　　キュイッスドゥグルノイユ　カエルの脚　(f)

saucisson　　ソシソン　（サラミ風）ソーセージ　(m)

dinde　　ダンド　七面鳥　(f)

charcuterie　　シャキュテリ、シャルキュテリ　（ハム、ソーセージなどの）豚肉製品

escargot　　エスカルゴ　カタツムリ　　(m)

foie　　フォア　肝臓、レバー

coquelet　　コクレ　雄の若鶏　(m)

poularde　　プラード　（食肉用に太らせた）若い雌鶏　(f)

agneau　　アニョ　子羊　(m)

cuisse　　キュイッス　もも肉　(f)

bacon　　バコン　ベーコン　(m)
œuf au bacon 　ベーコンエッグ

bœuf 　ブッフ、バッフ　牛肉　(m)

couenne　　クワン、クワンヌ　豚の皮　(f)

abats　　アバ　臓物　(m)

カタカナで読みを書いておきましたが、実際の発音とは違います。必要に応じて、発音ガイド Forvo（肉声）などで発音を確認してください。

フランス語をカタカナで書くことは無理なので、複数の表記が考えられます。

カエルのもも肉料理の作り方

カエルの脚を使うのは、フランス料理と中国料理だけでしょうか？

作り方の動画を紹介します。

「カエルの脚、かわいいね」なんて言ってます…

フランス料理で使われる食用ガエルはヨーロッパトノサマガエルです。

カエルのあし、鶏肉に似た味がするそうです。特に食べたくはありませんが、食糧危機に備えて、調理の仕方を知っておくのはいいかもしれません。

関連記事もどうぞ：
かわいいフランス語、教えます～その2　果物編

かわいいフランス語、教えます～その3　野菜篇

かわいいフランス語、教えます～その4　乳製品

かわいいフランス語、教えます～その5 パンとお菓子

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☆次のかわいいフランス語⇒日本語になっているフランス語～かわいいフランス語教えます（89）

★このシリーズを最初から読むときはこちらから⇒かわいい単語教えます～その1自然篇 　使用上の注意も書いていますので、一読をおすすめします。

★このシリーズの目次はこちら⇒かわいいフランス語、教えます～目次

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