YouTubeのビデオを使ってフランス語を学習するサイト、Les secrets du fromage français （フランスのチーズの秘密）という1分11秒の動画を紹介します。

1分のアニメーションなのですぐに終わります。すきま時間のリスニング練習に使ってください。

Les secrets du fromage français

チーズの秘密というより、フランスのチーズ入門という感じのアニメーションですね。絵や文字があるので、聞き取れなくても直感的にわかるようになっています。

トランスクリプション

Des fromages qui sentent fort peut-être, mais qui font vendre !

Avec 640000 tonnes par an qui partent à l’étranger, soit près de 20kg par seconde, la France est le premier exportateur mondial de fromage en valeur, le second derrière l’Allemagne en quantité.

Avec un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros, leur vente représente la première des exportations laitières.

Destination : nos voisins européens à 80 %, car les pays de l’Union ont harmonisé leur réglementation.

Les fromages français traversent tout de même les océans.

Les États-Unis et le Japon disent “yes” aux AOP, et les servent dans les grands restaurants et les fromageries de luxe.

Mais à cause du transport, du coût et des restrictions liées au lait cru, certains pays préfèrent fabriquer leurs propres fromages en les pasteurisant.

Aucune loi internationale ne protège les recettes françaises.

On pourra donc trouver du Camembert en Suède, de la tomme au Canada et quantité de gruyère en Nouvelle-Zélande !

☆トランスクリプションの引用元⇒Ilini | The secrets of real French cheese!

フランスのチーズの秘密・和訳

チーズの匂いはきついかもしれませんが、よく売れます。

年に64万トンのチーズが、外国に旅立つので、つまり、1秒に20キロ近くですが、フランスは、金額で言えば、世界でチーズの輸出国の第1位、量で言えば、ドイツに続いて第2位です。

30億ユーロの売上があり、チーズは乳製品の中でもっとも多く売れています。

向かう先は、お隣のヨーロッパ諸国が80パーセントです。というのも、EUの加盟国はスムーズに貿易できるからです（←法律を調和させている、具体的に言うと、域内は関税がない）。

フランスのチーズは、海を渡って、世界各国へも行きます。

アメリカ合衆国と、日本は、AOPにイエスと言い（⇒AOPが好きである）、大きなレストランや高級チーズ店で扱われます。

けれども、輸送のせいで高いのと、ローミルクに関する制限があるので、自分の国で低温殺菌して、チーズを作ることを好む国もあります。

フランスのチーズの製法を守る国際的な法律はありません。

だから、スエーデン製のカマンベールチーズや、カナダのトムチーズ、たくさんのニュージーランド製のグリュイエールチーズがあります。

単語メモ

AOP　appellation d’origine protégée 原産地保護名称

pasteuriser （牛乳、ワイン、ビールなどを）低温殺菌する

チーズ、関連動画

いろいろなチーズの名前を発音している動画（フランス語学習者むけ）

3分22秒

フランス人が好きなチーズ、ベスト10（Top 10 des fromages préférés des français）

音声はなくて、画面のキャプションを読むタイプの動画です。

5分45秒

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フランスではチーズの消費量が多く、たくさんの種類のチーズがあります。

チーズはフランス文化の一部なので、チーズを食べない人も、多少はチーズに関する知識を仕入れておくと、さまざまなものの聞き取りに役立つでしょう。

今回の動画は短かったので、物足りない人もいるかもしれませんね。後日、もう少し長い動画を紹介する予定なので、お楽しみに。