飲食物に関する記事一覧

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飲食物

フランスのお菓子

2017.02.17

リ・オ・レ（ライスプディング）の作り方：フランスのお菓子（18）

古くからあるフランスの家庭的なおやつ、ライスプディングのレシピと作り方を紹介します。ライスプディング（rice pudding）というのは英語で、フランス語では…
かわいいフランス語

2017.02.11

チョコレートに関係のある単語：かわいいフランス語教えます（111）

かわいいフランス語教えます、のカテゴリーでは、文字通りおしゃれな感じ、かわいいイメージのあるフランス語の単語を集めています。今回はチョコレート好きの方の…
フランスのお菓子

2017.02.9

フランス語で学ぶチョコレートの歴史

バレンタインデーが近いので、フランス語とチョコレートの歴史を学べる短い動画（3分15秒）を紹介します。フランスのチョコレートのメーカークリオロ（Cri…
時事ニュース

2017.01.28

ボキューズ・ドール国際料理コンクールとは？

2年ごとにフランスのリヨンで行われるボキューズ・ドールが話題の子ども新聞の記事を紹介します。ボキューズ・ドールは料理人のワールドカップ、あるいはオリンピックのよ…
フランスのお菓子

2017.01.20

クレマンティーヌのグラタン：フランスのお菓子（17）

冬場、フランスで人気のあるクレマンティーヌのグラタン（Gratin de clémentines）のレシピと作り方を紹介します。これはお菓子というよりデザートと…
フランスのお菓子

2017.01.14

ビスキュイ・ド・サヴォアのレシピと作り方：フランスのお菓子（16）

フランスの南東部、サヴォア県（ローヌ・アルプ地域）のシンプルな郷土菓子、ビスキュイ・ド・サヴォア（Biscuit de Savoie）を紹介します。ガトー・ド・…
フランスにまつわるあれこれ

2017.01.4

ハイジも大好きスイス生まれのラクレットの作り方と食べ方。

ラクレット（la raclette）というフランス料理の作り方を紹介します。というよりラクレットはスイスの郷土料理です。スイス全域とスイスに国境が近いフランスの…
秘密のパリへ連れてって

2016.07.14

パリで一番クスクスがおいしい店、モンマルトルのル・プチ・ブルー

『秘密のパリへ連れてって』第5話の受講メモです。今回のタイトルはLa cuisine africaine de Montmartre（モンマルトルのアフリカ料理…
フレンチポップスの訳詞

2016.03.13

「毎日が日曜日」（Il fait dimanche ）アンリ・サルヴァドール：歌と訳詞

週末にのんびりできるボサノバを紹介します。アンリ・サルヴァドール（Henri Salvador）の　Il fait dimanche （日曜日みたいだね）。実際…
フランスのお菓子

2016.02.20

カーニバルの定番、ベニエ (ビューニュ) の作り方：フランスのお菓子（15）

フランスの2月はカーニバルのシーズンです。フランスのお菓子、今回は、カーニバルの屋台の定番であるベニエ（beignet, beigne）またの名をビューニュ（b…