フランスのお菓子

  1. チョコレートムース

    簡単チョコレートムース(ムース・オー・ショコラ)の作り方:フランスのお菓子(14…

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回は mousse au chocolat ムース・オー・ショコラ(チョコレートムース)です。ムース・オー・ショコ…

  2. パピヨット

    パピヨットはクリスマスのお楽しみ:フランスのお菓子(13)

    きょうご紹介するフランスのお菓子はパピヨット。これは自分で作るというよりお店で買ってくるクリスマスのお菓子(チョコレート)です。パピヨットのスペルは、p…

  3. マドレーヌ

    コメルシー名物、マドレーヌの作り方:フランスのお菓子(12)

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はマドレーヌです。「マドレーヌ」という名前からフランス由来のお菓子だとわかりますね。つづりは madeleine…

  4. パンデピス

    パンデピスの作り方。混ぜて焼くだけ:フランスのお菓子(11)

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はパンデピスです。パンデピスはアルザス地方のクリスマスのお菓子。日本ではそこまで知られていないかもしれませんね。茶色くて…

  5. ダックワーズ

    ダックワーズの作り方。ミキサーを使えばとても簡単:フランスのお菓子(10)

    フランスのお菓子を1つずつ紹介しています。今回はダックワーズ(dacquoise)です。何も知らないとあひるに関係する何かかと思われそうですが、メレンゲのお菓子…

  6. りんご

    りんごのおいしさがギュッと凝縮~タルトタタンの作り方:フランスのお菓子(9)

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はタルトタタン(tarte tatin)です。これは要するにアップルパイのバリエーションです。焼いたあと、型から出すとき…

  7. チェリークラフティ

    こんなに簡単でいいの?さくらんぼのクラフティーの作り方~フランスのお菓子(8)

    フランスのお菓子を紹介しているシリーズ。今回はクラフティです。クラフティ(clafoutis、あるいは clafouti)は耐熱容器に果物とクレープ生地…

  8. クレームブリュレ

    フランスを代表するデザート、クレームブリュレはどこで生まれた?~フランスのお菓子…

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ、今回はクレームブリュレです。フランス語でCrème brûlée クレムブリュレ RとLの音が入っていて、日本人には発音しに…

  9. カフェ・グルモン

    フランスで大人気、カフェ・グルモンってどんなデザート?~フランスのお菓子(6)

    フランスのお菓子を紹介するシリーズ。今回はカフェ・グルモン(カフェ・グルマン)です。これは厳密に言うとお菓子の名前というより、セット物の名前です。caf…

  10. サン・トロペ

    サン・トロペ名物、タルト・トロペジエンヌのレシピと作り方~フランスのお菓子(5)…

    フランスのお菓子シリーズ。今回は夏のお菓子のイメージがあるサン・トロペの名物、タルト・トロペジエンヌを紹介します。タルト・トロペジエンヌ、言いにくいです。タイプ…

  11. アップルパイ

    すごく簡単なりんごケーキの作り方~フランスのお菓子(4)

    フランス語でお菓子を作っている動画を見ながら、フランス語になじんで行きましょう。今回は、ちょっとしたおもてなしや、お子さまのおやつにも使えるとっても簡単…

  12. ブッシュ・ド・ノエル

    ブッシュ・ド・ノエル~フランスのお菓子~その2(後編)~作り方つき

    イラストはイラストレーター わたなべふみさんからお借りしました。フランスのクリスマスのディナーの最後に食べる伝統的なケーキ、ブッシュ(ビュッシュ)ドノエ…

  13. ブッシュドノエル

    ブッシュ・ド・ノエル~フランスのお菓子~その2(前編)

    フランスのお菓子シリーズ、第2回。きょうは、フランスのクリスマスケーキ、ブッシュ・ド・ノエルをご紹介します。お菓子シリーズの主旨は初回の記事にて⇒カ…

  14. カヌレを持つ修道女pen

    カヌレとは?~フランスのお菓子~その1

    フランスのお菓子を紹介するシリーズを始めます。お菓子は、言葉と同じようにその起源をつきとめるのが難しいもの。べつべつの地方で似たような時期に、似…

  15. フォーチュンクッキー

    フォーチュン・クッキーとは~作り方つき

    全国的にAKB48の「恋するフォーチュンクッキー」という曲が流行っているようです。初めてこの曲を聞いたとき、私は驚きましたね。「え、日本にフォー…

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