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過去の記事一覧

飲食物

時事ニュース

2017.01.28

ボキューズ・ドール国際料理コンクールとは？

2年ごとにフランスのリヨンで行われるボキューズ・ドールが話題の子ども新聞の記事を紹介します。ボキューズ・ドールは料理人のワールドカップ、あるいはオリンピックのよ…
フランスのお菓子

2017.01.20

クレマンティーヌのグラタン：フランスのお菓子（17）

冬場、フランスで人気のあるクレマンティーヌのグラタン（Gratin de clémentines）のレシピと作り方を紹介します。これはお菓子というよりデザートと…
フランスのお菓子

2017.01.14

ビスキュイ・ド・サヴォアのレシピと作り方：フランスのお菓子（16）

フランスの南東部、サヴォア県（ローヌ・アルプ地域）のシンプルな郷土菓子、ビスキュイ・ド・サヴォア（Biscuit de Savoie）を紹介します。ガトー・ド・…
フランスにまつわるあれこれ

2017.01.4

ハイジも大好きスイス生まれのラクレットの作り方と食べ方。

ラクレット（la raclette）というフランス料理の作り方を紹介します。というよりラクレットはスイスの郷土料理です。スイス全域とスイスに国境が近いフランスの…
秘密のパリへ連れてって

2016.07.14

パリで一番クスクスがおいしい店、モンマルトルのル・プチ・ブルー

『秘密のパリへ連れてって』第5話の受講メモです。今回のタイトルはLa cuisine africaine de Montmartre（モンマルトルのアフリカ料理…
フレンチポップスの訳詞

2016.03.13

「毎日が日曜日」（Il fait dimanche ）アンリ・サルヴァドール：歌と訳詞

週末にのんびりできるボサノバを紹介します。アンリ・サルヴァドール（Henri Salvador）の　Il fait dimanche （日曜日みたいだね）。実際…
フランスのお菓子

2016.02.20

カーニバルの定番、ベニエ (ビューニュ) の作り方：フランスのお菓子（15）

フランスの2月はカーニバルのシーズンです。フランスのお菓子、今回は、カーニバルの屋台の定番であるベニエ（beignet, beigne）またの名をビューニュ（b…
不思議の国のフランス

2016.02.10

ベルギーのブルージュ観光。ワッフルの語源は「蜂の巣」だった

フランスダイレクトスクールの動画教材第55話の受講メモです。54話の続きで、ベルギーのブルージュ観光編。今回は、ベルギーワッフルを買うシーンです。プロモ…
フランスのお菓子

2016.02.2

シャンドルールの起源～なぜクレープを食べるの？　クレープのレシピつき

2月2日はフランスでChandeleur（シャンドルール）と呼ばれる日です。「シャンドラー」と書いたほうがフランス語の発音に近いです。祝日ではありません…
フレンチポップスの訳詞

2016.01.30

とてもかわいい「チョコレートの歌」（La chanson chocolat) :歌と訳詞

もうすぐバレンタインデーですね。今回は、チョコレートのようにスイートなフランス語の歌を紹介します。その名も La chanson chocolat　チョ…