体と環境にいい食生活の基本を教えてくれる短いアニメーション動画を紹介します。

とてもわかりやすいフランス語です。

タイトルは、2 minutes tout compris – Alimentation, santé et environnement（2分にすべて入っっています：食べ物、健康、そして環境）

Alimentation

2分57秒。フランス語の字幕あり。

トランスクリプション

L’alimentation permet à notre corps de fonctionner et de se renouveler, en apportant de l’énergie sous forme de nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux).

Nos choix alimentaires influencent notre santé.

Une alimentation équilibrée et diversifiée contribue à nous maintenir en bonne santé, tout au long de notre vie.

Cependant l’évolution des mécanismes de production des denrées alimentaires pose de nombreuses qestions en matière de santé et d’environnement.

Selon les produits consommés, naturels ou transformés, les aliments que nous mangeons ne seront pas de même qualité et n’auront pas la même influence sur notre santé.

En effet, on retrouve des contaminants chimiques à différents niveaux : par exemple, dans les produits appliqués sur les cultures tels que les pesticides ou les engrais, dans certaines techniques, et dans les produits additionnés aux aliments ou encore dans les matériaux en contact avec les aliments tels que les plastiques, les conserves… Enfin, des contaminants environnementaux, tels que les dioxines, les métaux, les PCB, peuvent directement affectés ce que nous mangeons.

N’oublions pas les semences génétiquement modifiées que nous consommons directement ou indirectement lorsqu’elles servent à nourrir les animaux.

Si nos choix alimentaires influencent notre santé, ils influencent aussi notre environnement.

Les conditions de production et le transport de certains aliments provenant de l’étranger, contribuent par une consommation d’énergie excessive au dérèglement climatique et ont un effet sur la qualité de l’air.

Certains produits alimentaires parcourent des milliers de kilomètres pour effectuer les étapes de leur transformation.

De manière générale, les produits alimentaires français sont de bonne qualité, grâce à des contrôles sanitaires réguliers.

Les logos environnementaux sur les produits nous aident à mieux choisir.

En adoptant des modes de consommation plus responsables, il est possible de minimiser les impacts négatifs sur la santé, sur l’environnement et de contribuer au développement durable.

Voici quelques conseils : Consommer des produits locaux pour limiter les transports.

Consommer des fruits et légumes de saison et accepter qu’ils aient de petits défauts esthétiques.

Privilégier des produits non emballés.

Boire l’eau du robinet.

Choisir des denrées issues d’un mode de production respectueux de l’environnement.

Utiliser des sacs réutilisables.

Et surtout privilégier une alimentation variée et équilibrée !

食べ物、健康、環境：和訳

食べ物のおかげで、私たちの体は機能し、再生できます。栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル）の形でエネルギーを供給することによって。

どんな食べ物を選ぶかが健康に影響します。

バランスのいい多様な食生活は、生涯にわたって健康を維持することに貢献します。

しかし、食料生産のメカニズムが進化し、健康と環境に関して多くの問題を生んでいます。

消費される製品によって、それが自然なものであれ、加工品であれ、私たちが食べるものは、すべて価値が同じなのではなく、健康への影響も変わってきます。

実際、様々なレベルで、化学汚染されたものが見つかります。たとえば、農薬や肥料などを使用された作物に、特定の技術の中に、食べ物に添加されるものとして、プラスチックなど食べ物に接触するものとして、保存料にも。

さらに、環境汚染物質、たとえば、ダイオキシン、金属、PCBなどは、私たちが食べるものに直接影響を与えます。

遺伝子を組み替えられた種子も忘れるべきではありません。私たちが、直接、またはよく動物の飼料に使われていて、間接的に消費しているものです。

私たちの健康に食べ物の選択が影響を与えるのと同様に、それは環境にも影響を及ぼします。

外国産の特定の食品の生産状況や輸送状況が、過剰にエネルギーを消費し、気候変動につながり、大気の質に影響を与えます。

加工するために、何千キロも輸送される食品もあります。

一般に、フランスの食品は、法律で安全性を管理しているおかげで、品質がよいです。

製品についている環境ロゴが、消費者のよりよい選択を助けています。

より責任のある消費をすると、食品の健康や環境に対する悪影響を最小限にでき、持続可能な開発に貢献します。

いくつかこつを紹介します。

輸送を制限するため、地元産の食品を消費する。

旬の果物や野菜を消費し、見かけが多少悪いものでも食べる。

包装されていない製品を意識的に消費する。

水道水を飲む。

環境に配慮して生産された食品を選ぶ。

繰り返し使えるバッグを使う。

何よりも、変化に富んだバランスのいい食事をしましょう。

単語メモ

denrées alimentaires 　食料品　(f)

PCB polychlorobiphényle　　ポリ塩化ビフェニル　生体に蓄積され有害な物質。現在は使用を禁止されています。

privilégier 　特権を与える、ここでは、「優先的に選ぶ」ということ。

そんなに難しい単語はありません。

■関連記事もどうぞ

アンテルマルシェ（スーパーマーケット）の見た目の悪い果物と野菜。

フードロスを減らすにはどうしたらいいか（1）

持続可能な開発とは何か？（子どもむけの簡単な説明）

ゼロ・ウエイスト（Zéro déchet）とは？

いわくつきの贈り物：大量生産・大量消費がもたらす問題

*****

食の安全性と、環境に及ぼす影響に関する動画を紹介しました。

昔、食料品店には、本物の食べ物が並んでいましたが、現在は、スーパーにフェイクフードが並んでいるので、自分で気をつけなければなりませんね。

健康のためにいい選択は、環境にもいい選択になります。